Milano, luglio 2015 – Sostenibilità e analisi sensoriale, due temi di grande attualità per il settore enologico che nella prossima edizione di SIMEI (Milano, 3-6 novembre 2015) saranno i focus
Unione Italiana Vini soc coop
La sostenibilità del vigneto inizia con il rispetto del suolo
Si è parlato di Magis, il modello di produzione sostenibile che definisce le linee guida indispensabili per la certificazione da parte di un ente terzo indipendente, al Florence SWIF (Sustainability
Meno acqua in vitivinicoltura per far fronte alla siccità
Quello della siccità è uno dei problemi della viticoltura californiana. Lo scorso anno l’agricoltura della regione ha subito in questo senso uno degli anni più difficili del secolo (ne abbiamo
La Nuova Zelanda punta sui vini a basso contenuto alcolico
L’interesse per i vini a basso contenuto alcolico e calorico è crescente nel mondo. Diverse iniziative e ricerche vanno, infatti, in questa direzione. Qualche giorno fa (si veda qui) vi abbiamo
Champagne: l’export supererà presto le vendite domestiche
Entro la fine del 2015, l’export di Champagne supererà per la prima volta nella storia, le vendite in Francia. Questo è il parere, espresso lo scorso 17 gennaio durante la
SIMEI 2015: work in progress
A Milano dal 3 al 6 novembre 2015 torna SIMEI e Unione Italiana Vini, che ne è l’organizzatore, raccoglie già importanti risultati in termini di contenuti e di adesioni. Proprio
Il F&B del Regno Unito punta sul risparmio energetico
Il 64% delle aziende appartenenti al settore Food & Beverage del Regno Unito ha in programma di sviluppare, nei prossimi dodici mesi, i propri investimenti finalizzati al risparmio energetico. L’ha
Cantina di Soave sposa la sostenibilità con le chiusure Green Leaf
Cantina di Soave ha iniziato ad utilizzare la chiusura Green Leaf per il suo Soave DOC prodotto per la catena inglese Morrisons; una chiusura innovativa che impiega circa il 64%
Progetto DERIVA: l’impianto fisso per la difesa ecosostenibile
Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore compie un passo in avanti verso una sempre maggiore sostenibilità: presentato mercoledì 27 agosto il primo prototipo di impianto fisso per trattare i vigneti
La Valpolicella s’interroga sul proprio futuro ambientale
In tempi in cui è sempre più tristemente attuale parlare di consumo del suolo e di dissesto idrogeologico, la Valpolicella s’interroga sul proprio futuro ambientale, consapevole del fatto che le