L’europeizzazione del settore vitivinicolo italiano nel '900. Appunti per un cantiere storiografico

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Abstract

Il saggio discute l’europeizzazione del comparto vitivinicolo italiano nel XX secolo. Concepito come un cantiere storiografico in fieri, il lavoro propone alcune coordinate interpretative per indagare il riposizionamento del settore di fronte alla costruzione dello spazio di mercato comunitario. L’analisi mette in discussione il paradigma della modernizzazione lineare, inquadrando l’integrazione europea come un «vincolo esterno» che innescò una metamorfosi materiale e simbolica del vino italiano. L’istituzione dell’Organizzazione comune di mercato del comparto ha sottratto parte della regolazione economica allo Stato-nazione per ancorarla a parametri competitivi sovranazionali. Tale mutamento ha alterato i presupposti economici del comparto, rendendo progressivamente insostenibile il modello produttivo sbilanciato sui vini comuni, sfusi e da taglio. L’esposizione al mercato unico ha imposto così una transizione verso la qualità certificata. Gli effetti sociali e politici di questa trasformazione restano in gran parte da esplorare. Infine, il contributo propone di ripensare le matrici del capitale simbolico del vino. Si invita a leggere il recente accento sul terroir e sulla «naturalità» del prodotto non come un dato atemporale, ma come una risposta adattiva ai nuovi codici del consumo urbano e al riorientamento ecologista delle politiche europee.

Title: The Europeanisation of the Italian wine sector in the 20th century. Notes for a historiographical project
This essay examines the Europeanisation of the Italian wine sector during the 20th century. The study was developed as a work in progress in historiography, and it provides a framework for analysing how the sectoradapted when the EU market emerged. The analysis calls into question the traditional view of European integration as a unidirectional process, instead suggesting that it was an ‘externalconstraint’ that led to a significant transformation f Italian wine, both in terms of its production methods and its symbolic representation. The establishment of the Common Market Organisation for the sector removed part of the economic regulation from the nation-state, anchoring it to supranational competitive parameters. This change had a significant impact on the sector’s economic foundations, making the production model – which relied heavily on table wines, bulk wines and blended wines – progressively unsustainable. Exposure to the single market thus necessitated a transition towards certified quality. The social and political effects of this transformation remain largely unexplored. Finally, this paper proposes rethinking the matrices of wine’s symbolic capital. Recent trends in the emphasis on terroir and the ‘naturalness’ of the product should not be viewed as a timeless reality, but rather as an adaptive response to changing urban consumer habits and the ecological reorientation of European policies.

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