Consulenza Organizzativa

Consulenza, formazione e servizi per l'ottimizzazione dei processi delle aziende vinicole.

Oltre 25 anni di evoluzione e sostenibilità nel settore vitivinicolo

Dal 1998, il nostro team di esperti fornisce consulenza vitivinicola e servizi per cantine, aiutando le aziende a ottimizzare i loro processi e ad adeguarsi alle normative nazionali e internazionali. Partendo dalla sicurezza alimentare (HACCP) e dagli standard ISO 9001, ci siamo evoluti per rispondere alle richieste di ottimizzazione dei processi aziendali per vini, includendo sostenibilità, sicurezza sul lavoro e requisiti etico-sociali.

Oggi, la sostenibilità è al centro del nostro approccio. Essa rappresenta un equilibrio tra normative e aspettative di mercato, contribuendo alla crescita e al miglioramento delle performance aziendali.

I nostri ambiti di attività

Progettiamo e implementiamo sistemi di gestione aziendale personalizzati per aziende vitivinicole di tutte le dimensioni, dalla piccola cantina alla grande industria.

Qualità e Sicurezza Alimentare

HACCP, BRCGS, IFS, FSSC 22000, ISO 22000, ISO 9001.

Sostenibilità

Equalitas, VIVA, SQNPI; bilanci di sostenibilità, calcolo di Water Footprint e Carbon Footprint, biodiversità.

Ambiente, Etica e Sicurezza sul Lavoro

ISO 14001, ISO 50001; SA 8000, UNI Pdr 125, ISO 45001.

Perché lavorare con noi

  • Specializzazione nel settore vitivinicolo: Siamo esperti nella consulenza e nei servizi per cantine e aziende vinicole.
  • Aggiornamento continuo: I nostri professionisti sono costantemente aggiornati sulle ultime normative e trend di mercato.
  • Soluzioni personalizzate e concrete: Offriamo servizi su misura che migliorano i risultati delle aziende vinicole.
  • Assistenza e supporto costanti: Forniamo supporto continuativo per rispondere alle esigenze aziendali.

I nostri servizi

Grazie a un team di professionisti con competenze multidisciplinari, miglioriamo le performance delle aziende vitivinicole con soluzioni personalizzate che portano a risultati tangibili:

Consulenza

Progettiamo e implementiamo sistemi di gestione per il settore vitivinicolo, assicurandone la continuità nel tempo e trasferendo competenze al personale interno.

Formazione

Offriamo corsi di formazione, sia a catalogo che personalizzati in azienda, con un approccio pratico e concreto, focalizzati su qualità, sicurezza e sostenibilità.

Audit di Seconda Parte

Effettuiamo verifiche per clienti e gruppi della GDO, con strumenti di valutazione su misura per le aziende vinicole.

Banca Dati Fornitori Qualificati

Un portale dedicato che pubblica gli esiti delle verifiche, promuovendo trasparenza e impegno verso la sicurezza alimentare e la sostenibilità.

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Partecipa ai nostri corsi e potenzia le competenze della tua squadra

Scopri i nostri programmi formativi, pensati per garantire qualità, sicurezza e sostenibilità con un approccio pratico e concreto, sia online che direttamente in azienda.

13Marzo2025

Enoturismo in Cantina: regole cogenti di sicurezza alimentare

Degustazioni ed eventi enogastronomici rappresentano un'opportunità per attrarre clienti e valorizzare il territorio, ma devono essere gestiti nel rispetto delle normative di sicurezza alimentare. Questo corso fornisce le conoscenze essenziali sugli obblighi per l’ospitalità e la somministrazione di prodotti agroalimentari.

14Marzo2025

Efficienza energetica nelle cantine vinicole

Ottimizzare i consumi energetici è una sfida strategica per le cantine vinicole. Questo corso fornisce conoscenze pratiche per migliorare l’efficienza, monitorare le prestazioni e implementare soluzioni sostenibili, riducendo sprechi e costi operativi.

21Marzo2025

Parità di genere: La certificazione UNI PDR 125:2022

Promuovere l’inclusione non è solo un obbligo normativo, ma un valore strategico per le imprese. Questo corso fornisce strumenti pratici per implementare un sistema di gestione della parità di genere conforme alla Linea Guida UNI PdR 125 e ottenere la certificazione.

28Marzo2025

Enoturismo Sostenibile: come applicare la norma ISO 21401

Il turismo è un motore economico in crescita e la gestione sostenibile delle strutture ricettive è sempre più centrale. Questo corso approfondisce i requisiti del sistema di gestione UNI EN ISO 21401, fornendo strumenti concreti per integrare la sostenibilità nelle attività enoturistiche.

9Maggio2025

Sicurezza Alimentare: HACCP vino e vino NO-LOW ALCOOL

Garantire qualità e sicurezza nel settore vitivinicolo è una priorità. Questo corso fornisce strumenti pratici per sviluppare un sistema di autocontrollo efficace e affrontare le nuove sfide, compresi i rischi emergenti legati ai vini NO-LOW alcol.

23Maggio2025

Sicurezza Alimentare: Far crescere la cultura della sicurezza alimentare

Gli standard internazionali BRCGS e FSSC 22000 richiedono un forte impegno nella sicurezza alimentare, spesso sottovalutato dalle aziende. Questo corso fornisce un approccio pratico per sviluppare una cultura aziendale solida e proattiva, essenziale per il miglioramento continuo.

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Assicura la conformità con audit personalizzati per la tua azienda vinicola

Verifica la qualità e la conformità dei tuoi processi con audit su misura, progettati per soddisfare le esigenze di clienti e gruppi della GDO.

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Banche Dati Fornitori Qualificati

Entra nella Banca Dati Fornitori Qualificati di Unione Italiana Vini e unisciti a una community di aziende consapevoli e responsabili.

Questo servizio innovativo consente di condividere dati essenziali sui fornitori della filiera vitivinicola, assicurando trasparenza, sostenibilità e sicurezza alimentare a costi accessibili. I fornitori, sottoposti ad audit tecnico da consulenti UIV, vengono valutati in ambiti chiave come sicurezza alimentare, igiene, tracciabilità, sostenibilità ambientale e responsabilità sociale. I dati raccolti sono accessibili online per le aziende clienti, che possono così verificare con facilità le garanzie di qualità e conformità offerte dai propri fornitori.

Due modalità di adesione: come Utente, per consultare la piattaforma e monitorare i fornitori, o come Fornitore, per completare l’audit e rendere visibile l’organizzazione aziendale, guadagnando in credibilità e affidabilità.

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Il bilancio di sostenibilità

Il Bilancio di sostenibilità è un documento con il quale l’azienda, che ha intrapreso un percorso di sostenibilità, rendiconta le proprie performance di sostenibilità, includendo aspetti positivi e negativi ed esprime attraverso dati comparabili gli obiettivi raggiunti e i miglioramenti previsti. Si tratta di uno strumento di trasparenza nella comunicazione dei dati aziendali elaborato a favore di tutti gli stakeholder.

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Il team

Siamo un gruppo di consulenti e formatori appassionati, con competenze complementari nel settore vitivinicolo e nella gestione aziendale. Il nostro obiettivo è fornire soluzioni pratiche e concrete per ottimizzare i processi delle cantine, grazie a un confronto continuo con le diverse Unità Operative di Unione Italiana Vini.

Contatti

Responsabile: Valentina Ellero
Contatti: Elena Cavagna, Erica Marogna, Alex Prandi, Cristiana Zambon.

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Ultimo aggiornamento: February 19, 2025 8:29 AM

Gli altri servizi