Il punto di forza è una grande organizzazione in vigna e in cantina: i soci devono recepire le indicazioni che dà l’azienda e ci vuole la capacità di lavorare tantissime uve in pochissimo tempo. Negli ultimi anni ci siamo sempre più cimentati a produrre vini di nuova tendenza: biologici e senza solfiti. Oggi ci stiamo impegnando a riscoprire e vinificare vecchie varietà autoctone
18 luglio 2016 | di Bruno Donati
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