Da oggi il RingTest – Lab di Unione Italiana Vini si può fregiare del riconoscimento rilasciato da Accredia che sancisce il suo accreditamento secondo lo standard internazionale di riferimento: UNI
Unione Italiana Vini soc coop
Ring Test UIV, al via il nuovo corso
“Oggi, Simei ospita la prima convention del nuovo corso del Ring Test. Un‘iniziativa in cui Unione Italiana Vini crede fortemente e su continua ad investire”. Così il dg di Unione
OIV, risoluzione su metodi di ricerca e dosaggio degli ftalati
All’11ª Assemblea generale dell’Organizzazione internazionale della vigna e del vino (OIV), tenutasi venerdì 7 giugno a Bucarest (Romania), sono state adottate complessivamente 21 risoluzioni. Tra queste, relativamente ai metodi d’analisi,
Vino & allergeni, controllare è meglio
Tutelare la sicurezza dei soggetti allergici ma contemporaneamente non penalizzare, attraverso un’etichettatura che potrebbe rappresentare un deterrente all’acquisto, quei vini che effettivamente non comportano rischi per la salute del consumatore.
Manuale del sughero, le risposte alle problematiche più comuni
Pubblichiamo le risposte alle problematiche più comuni in relazione all’utilizzo dei tappi in sughero. Questo lavoro – consultabile integralmente sul sito www.ilsughero.org – fa parte del progetto “Il manuale per
L’Accademia dei tuoi sensi, al via i corsi per le aziende
Partiranno a breve all’interno del programma dell’Accademia dei tuoi sensi, i nuovi corsi di formazione sull’analisi sensoriale specificatamente rivolti alle aziende vinicole. I corsi – in calendario a febbraio e
Al via a novembre “L’Accademia dei sensi”
Unione Italiana Vini, la più antica e rappresentativa associazione del settore vinicolo, è lieta di presentare “L’Accademia dei tuoi sensi”, un progetto di formazione territoriale rivolto ai consumatori che si
Usa, registrazione degli operatori presso la Food and Drug Administration
Il Food Safety Modernization Act (4 gennaio 2011) prevede una nuova procedura di registrazione degli operatori alimentari presso la Food and Drug Administration 1. Operatori interessati Tale registrazione deve essere
Il sensoriale entra anche in Tergeo, via ai corsi di formazione
Il Comitato Tecnico-Scientifico di Tergeo, il progetto di sostenibilità targato Unione Vini, ha riconosciuto nell’ultima riunione del 4 ottobre la trasversale utilità dell’analisi sensoriale nel valutare la “sostenibilità” di scelte
Attenzione al penconaziolo per chi esporta negli Usa
Di recente alcuni vini italiani esportati negli Usa sono stati oggetto di indagine da parte del TTB (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau) e ritenuti non idonei alla vendita