Spagna e Italia vendono ancora winery-to-winery, e qui il prezzo per un prodotto grezzo da assemblaggio è l’unica variabile che conta, con i suoi saliscendi a volte schizofrenici. Cileni, australiani, sudafricani invece vendono sempre più alla distribuzione. E hanno capito che non conta tanto la provenienza, quanto il fattore “qualità”, unito alla capacità di creare prodotti tailor-made al giusto prezzo. Da lasciare in gestione totale al buyer