Mentre il Pinot grigio è diventata la varietà più richiesta in Italia ed entra nelle Ig di quasi tutte le regioni, il Prosecco sembra aver finito l’escalation avendo occupato tutti gli spazi disponibili. Intanto, stranamente, il Trebbiano Toscano non è stato prodotto nelle quantità richieste dal mercato, che va sempre più orientandosi su produzioni di “primo prezzo”.
Confermato anche il fatto che i vini strutturati e importanti, disgraziatamente, rimangano più in cantina che sulla tavola dei consumatori
29 settembre 2013 | Matteo Marenghi
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