L’Europa sancisce il divieto di tagliare gli Igp fuori zona. Una decisione scontata, che abbiamo fatto finta non sarebbe mai arrivata. E senza aver costruito una valida alternativa sui varietali, centinaia di aziende si trovano con il vino fermo in casa ma, quel che è più grave, senza prospettive concrete per il futuro. Prevedibile che si assisterà a una pressione enorme per aprire la lista dei vitigni, oggi limitata a 7. E che su questo i contrari faranno le barricate. Comunque vada a finire, molte Igp (e persino qualche Dop) rischiano lo svuotamento
16 giugno 2013 | Carlo Flamini
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