Simei e Bevertech: mercato tecnologie da 44,6 miliardi

Il mercato mondiale delle macchine e delle tecnologie per la lavorazione e il confezionamento delle bevande e dei prodotti alimentari liquidi vale 44,6 miliardi di euro, con una quota della produzione italiana pari a circa il 21%. Un ruolo che diventa ancora più rilevante nel comparto enologico, dove l’Italia detiene il 47% del mercato globale e raggiunge il 60% nel segmento del packaging del vino.

Sono i principali risultati dell’analisi realizzata in collaborazione con MECS (Manufacturing Economic Studies) in occasione di Simei 2026, il Salone internazionale di Unione Italiana Vini, in programma dal 17 al 20 novembre a Fiera Milano, e del debutto di Bevertech, la nuova manifestazione sviluppata in collaborazione con Ipack Ima.

Un mercato mondiale da 44,6 miliardi di euro

Secondo lo studio, riferito al 2025, il perimetro tecnologico rappresentato da Simei, che comprende vino, birra, bevande alcoliche e olio, raggiunge un valore globale di 16,7 miliardi di euro.

A questo si aggiungono i 27,9 miliardi di euro delle tecnologie destinate alle bevande analcoliche e ai prodotti alimentari liquidi, comparto di riferimento di Bevertech.

Dalla trasformazione al confezionamento, si tratta di un mercato industriale nel quale la produzione italiana occupa una posizione di primo piano, soprattutto nelle tecnologie per la filiera vitivinicola.

Tecnologie enologiche: il packaging cresce più delle macchine di processo

Il mercato mondiale delle macchine per la lavorazione e il confezionamento del vino vale complessivamente circa 2,6 miliardi di euro nel 2025.

Di questi, 2,03 miliardi sono riconducibili alle macchine di processo (processing), il cui mercato rimane sostanzialmente stabile rispetto al 2024, pur registrando una contrazione media annua dell’1,2% nel periodo 2021-2025.

Più dinamico il segmento del confezionamento (packaging), che raggiunge i 572,6 milioni di euro, in crescita dell’1,6% rispetto al 2024 e con un incremento medio annuo del 2,3% nel periodo 2021-2025.

Le previsioni al 2030 evidenziano prospettive differenti per le due componenti. Il mercato delle macchine di processo dovrebbe raggiungere circa 2,1 miliardi di euro, con una crescita media annua dello 0,7% nel periodo 2026-2030. Per il packaging si prevede invece un valore di 638,4 milioni di euro, con un incremento medio annuo del 2,2%

Domanda mondiale: Europa al 55%, ma l’Asia-Pacifico presenta le maggiori prospettive di crescita

L’Europa rappresenta il 55% della domanda mondiale di macchine di processo per il vino. L’Italia è il primo Paese per valore del mercato, con 305,2 milioni di euro, seguita dagli Stati Uniti (263,2 milioni) e dalla Francia (245,4 milioni).

Le prospettive di crescita evidenziano tuttavia dinamiche geografiche differenti.

Per il Nord America si prevede un incremento del mercato delle macchine di processo da 310,2 milioni di euro nel 2025 a 339,9 milioni nel 2030, con una crescita media annua dell’1,9%. Per l’Europa è invece attesa una lieve contrazione, pari allo 0,3% annuo.

L’area Asia-Pacifico presenta prospettive più favorevoli, con incrementi medi annui stimati del 2,2% per il processing e del 3,6% per il packaging. In quest’ultimo segmento, anche Europa e Nord America sono attesi in crescita, rispettivamente dell’1,4% e del 2% annuo.

Simei 2026: Unione Italiana Vini amplia l’orizzonte del Salone con Bevertech

In questo scenario si inserisce la 31ª edizione di Simei, in programma dal 17 al 20 novembre 2026 a Fiera Milano.

Organizzato da Unione Italiana Vini, il Salone amplia il proprio tradizionale orizzonte enologico con il debutto di Bevertech, il nuovo progetto dedicato alle tecnologie per liquid food e beverage, realizzato in collaborazione con Ipack Ima.

La manifestazione ospiterà inoltre la partnership con il Consorzio Birra Italiana, la rinnovata collaborazione con L’Oleoteca di Olio Officina di Luigi Caricato e la quarta edizione di Distillo, dedicata alle attrezzature per le micro-distillerie.

Confermato anche l’appuntamento con l’Innovation Challenge, il concorso che premia le principali novità tecnologiche del settore.

Con Simei e Bevertech, Unione Italiana Vini amplia il tradizionale ambito delle tecnologie enologiche alle soluzioni per l’intera filiera del beverage e dei liquid food, favorendo l’incontro tra la specializzazione industriale italiana e la domanda internazionale di innovazione. Al centro delle due manifestazioni, le tecnologie per l’efficienza produttiva, l’automazione e l’innovazione dei processi.

Per maggiori informazioni: www.simei.it

Scarica il comunicato stampa integrale di SIMEI - Unione Italiana Vini