Analisi Specialistiche

Il Laboratorio di Unione Italiana Vini (UIV) rappresenta un punto di riferimento per le imprese che vogliono garantire standard elevati di qualità e conformità lungo tutta la filiera vitivinicola.

Grazie a strumentazioni di ultima generazione e a un team multidisciplinare di tecnici, il laboratorio supporta le aziende nella valutazione analitica di vini, mosti, aceti e bevande alcoliche, fornendo dati oggettivi e interpretazioni tecniche che facilitano le decisioni produttive e commerciali.

Oltre alle analisi chimico-fisiche e microbiologiche, il Laboratorio UIV offre servizi specialistici avanzati, fondamentali per la certificazione, il controllo di qualità e la tutela del prodotto sui mercati nazionali e internazionali.

Ogni fase della produzione – dalla vinificazione all’imbottigliamento – può influenzare la qualità finale del vino. Analisi incomplete o non accreditate possono generare errori di valutazione, blocchi nelle esportazioni o contestazioni commerciali.

Con il supporto del Laboratorio UIV, le aziende possono monitorare in modo costante la conformità e le prestazioni dei propri prodotti, prevenendo criticità e garantendo un posizionamento competitivo sul mercato.

Affidarsi a un sistema analitico di alto livello è oggi una leva strategica per la reputazione, la sicurezza e la competitività delle imprese vitivinicole.

• Indipendenza – Forniamo analisi imparziali e oggettive, a supporto dell’intera filiera: dal produttore al distributore, fino al controllo a scaffale.
• Competenza – Oltre 70 anni di esperienza nel settore vitivinicolo e un team tecnico costantemente aggiornato sulle più recenti metodologie analitiche.
• Affidabilità – Accreditamento Accredia ISO 17025, riconosciuto a livello internazionale, garanzia di rigore scientifico e precisione dei risultati.
• Assistenza interpretativa – Supporto dedicato nella lettura dei dati analitici e nella loro applicazione ai processi produttivi.
• Tecnologia e innovazione – Strumenti di laboratorio all’avanguardia e metodiche sempre aggiornate, in linea con i progressi della ricerca scientifica.

Certificazioni DOP/IGP
Effettuiamo controlli ufficiali sulle principali DOC del vino e sulle IGP relative ad aceto balsamico, olio e zafferano toscano, garantendo la corretta rispondenza ai disciplinari e la tutela delle produzioni tipiche.

Qualità e sicurezza del prodotto
Analizziamo contaminanti, residui e sostanze indesiderate, assicurando che ogni prodotto rispetti gli standard richiesti dalla normativa e dalle filiere di esportazione.

Autenticità del prodotto
Il nostro reparto di Analisi Isotopiche verifica origine, tracciabilità e composizione, supportando produttori e denominazioni nella difesa del marchio e nella prevenzione delle frodi.

Controllo di tappi e bottiglie
Testiamo materiali, resistenza, permeabilità e tenuta di tappi e contenitori, per garantire performance ottimali nelle fasi di imbottigliamento, conservazione e distribuzione.

Analisi dei prodotti enologici
Verifichiamo la conformità di additivi e coadiuvanti enologici secondo gli standard internazionali, tra cui l’International Oenological Codex (OIV).

1. Raccolta campione – L’azienda invia il campione di vino o prodotto da analizzare.
2. Esecuzione delle analisi – Il laboratorio effettua test chimico-fisici, microbiologici e specifici per verificare qualità, autenticità e sicurezza.
3. Elaborazione e validazione dati – I risultati vengono verificati, interpretati e approvati da personale tecnico qualificato.
4. Report finale e consulenza – L’azienda riceve un rapporto dettagliato con risultati, commenti tecnici e, se richiesto, raccomandazioni operative.

• Rapporto di prova ufficiale, validato secondo gli standard Accredia ISO 17025.
• Interpretazione tecnica dei dati analitici.
• Supporto consulenziale personalizzato, per trasformare i risultati in azioni operative.

• Verifica della stabilità del vino prima dell’imbottigliamento.
• Controllo della presenza di contaminanti o residui indesiderati.
• Determinazione della composizione chimica e dell’origine geografica.
• Analisi comparative per audit di qualità o controversie commerciali.
• Verifica di conformità di tappi, recipienti e materiali a contatto con il prodotto.
• Controlli per certificazioni DOP/IGP e verifiche di autenticità tramite analisi isotopiche.

Quali tipi di analisi offre il Laboratorio UIV?
Eseguiamo analisi chimiche, fisiche, microbiologiche e specifiche per autenticità, tracciabilità, sicurezza, materiali di confezionamento e prodotti enologici.

I risultati sono riconosciuti ufficialmente?
Sì. Il laboratorio è accreditato Accredia ISO 17025, con validità riconosciuta anche a livello internazionale.

Posso ricevere supporto per interpretare i dati?
Assolutamente. Il team tecnico fornisce assistenza nella lettura dei risultati e suggerisce interventi correttivi o preventivi.