Grace Vineyard, cantina della provincia di Shanxi, è uno dei più noti produttori cinesi di vino, tra i pochi a essere riconosciuti a livello internazionale (“miglior cantina 2012” nell’edizione cinese de La Revue du Vin de France). Secondo quanto annunciato da Judy Chan, Ceo dell’azienda, durante una degustazione svoltasi nella cornice della Vinexpo Asia Pacific, gli enologi della cantina avrebbero cominciato i primi esperimenti di spumantizzazione. A oggi sarebbero state imbottigliare, con uve della vendemmia 2009, solo 3000 bottiglie di spumante “Angeline”, non tuttavia destinate alla commercializzazione.
La notizia è particolarmente interessante perché si colloca nella scia della crescente popolarità dei vini frizzanti in Cina, mercato fino a ora quasi esclusivamente dominio dei rossi fermi.
FEB