di Rosario Faggiano
CAVALLINO (Lecce) – I viticoltori si uniscono per promuovere e valorizzare, in Italia e all’estero, le produzioni di qualità di Negroamaro. E’ nata “De-Gusto Salento”, una nuova associazione formata da otto aziende operanti nelle zone di produzione Dop e Igp delle province di Lecce, Brindisi e Taranto. Finora fanno parte del sodalizio (ma nei prossimi giorni sono attese altre adesioni), Agricole Vallone, Cantele, Cantine Due Palme, Conti Zecca, Michele Calò & Figli, Rosa del Golfo, Severino Garofano Vigneti e Cantine, Tenute Rubino. Alla serata di presentazione, tenutasi presso l’Hotel “Leone di Messapia”, hanno partecipato la giornalista Lara Napoli, il presidente dell’associazione Ilaria Donateo, autorità locali e regionali, rappresentanti di organizzazioni di categoria. Il programma dell’incontro ha compreso anche una degustazione enogastronomica a cura di Anna Maria Chitone (“Il Gusto del Tacco”) e di Lucio Coalizzi (“Ortinsieme”).
“De Gusto Salento – spiega Donateo – nasce per promuovere il nostro territorio attraverso la tipicità del vitigno Negroamaro, formando una squadra di produttori, coordinati da un gruppo di appassionati, che lo valorizzi mediante la sinergia di gastronomia, turismo, arte e cultura. Punto di partenza è la consapevolezza di vivere in uno dei territori a maggiore vocazione vitivinicola in Italia: il vino come veicolo di conoscenza della natura profonda dell’ambiente agricolo, della ricchezza del terreno in cui la vite mette radici, della storia in cui nasce, degli uomini che contribuiscono a realizzarlo. Far parte dell’associazione – conclude – significa essere protagonisti nella pianificazione e ideazione di progetti per raggiungere obiettivi ambiziosi con i nostri vini di qualità”.