È Bologna ad accogliere e fare propria la narrazione del mondo del cibo proposta da “Enologica” 2013, il “Salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia-Romagna”. Dopo le 16 edizioni faentine, curate dal 2007 dal giornalista e critico enogastronomico Giorgio Melandri, la città felsinea (dal 23 al 25 novembre) apre i palazzi, i mercati, le botteghe del suo centro storico al racconto di una parte importante di storia, identità, economia di questo territorio. Ai suoi vini, le sue materie prime e la sua tavola.
Le sale di Palazzo Re Enzo accoglieranno oltre 100 vignaioli della regione, dai piccoli artigiani dell’Appennino romagnolo, dei colli bolognesi o piacentini, alle grandi cooperative del modenese, del reggiano e della Romagna. Insieme alla possibilità d’incontrarli e conoscerli, scoprendo qualità e caratteristiche delle loro etichette, ci saranno degustazioni e verticali per illustrare cosa è cambiato nel mondo vitivinicolo della regione e metterlo a confronto con altre realtà italiane e francesi. Mentre, in luoghi antichi e nuovi della città – l’antica pescheria, alcune botteghe artigiane – a diventare protagonisti saranno cuochi e artigiani del cibo. A legarli un denominatore comune: esprimere e rappresentare la filiera del cibo dell’Emilia-Romagna.
Enologica è organizzata in collaborazione e con il sostegno di BolognaFiere/BolognaCongressi, Ascom Bologna, Assessorato Agricoltura Regione Emilia Romagna.
E anche nella sua comunicazione con il pubblico “Enologica” sceglie nuovi modelli e nuovi modi per stare in contatto con la sua comunità d’interessi. Basterà seguire l’hashtag #enologica2013 sui social media per informazioni, programma, dialogo e confronti sui temi del salone. Basta un semplice clic sul PC, sfiorare lo schermo di tablet e smartphone, per entrare dentro la manifestazione.
Invece, tradizione rispettata per la presentazione ai media del programma definitivo di “Enologica” 2013 e dei suoi eventi. Conferenza stampa giovedì 14 novembre (ore 11:30) nella sede ASCOM di Bologna.
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