Parola d’ordine: innovare. La Nuova Zelanda è un paese produttore di vino che cerca di farsi largo nel mercato mondiale riservando particolare attenzione alle richieste dei consumatori. Cosa vorrebbe chi
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Parola d’ordine: innovare. La Nuova Zelanda è un paese produttore di vino che cerca di farsi largo nel mercato mondiale riservando particolare attenzione alle richieste dei consumatori. Cosa vorrebbe chi
Allo scopo di misurare la percezione, il consumo e l’immagine del vino biologico in Francia, Sudvinbio, associazione interprofessionale francese di produttori di vino biologico, ha commissionato a Ipsos Game Changers
Il sughero è sempre il sughero. Anche se abbiamo assistito a una fase in cui i tappi a vite hanno parzialmente soppiantato quelli di sughero, soprattutto in alcuni mercati come
Si è tenuta sabato 12 settembre l’undicesima edizione di GRAPPA DAY, dedicata quest’anno alla sostenibilità dei processi di distillazione. Distillatori ma anche enologi, agronomi, produttori vinicoli e molti altri addetti
Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) ha presentato a Expo Milano Pica (Piattaforma Integrata Cartografica Agriviticola), risultato di cinque anni di studi teorici e sul campo condotti in collaborazione con i
Si aprirà il 12 settembre l’undicesima edizione del Grappa Day con il convegno intitolato “Grappa, distillazione e sostenibilità”. Obiettivo dell’appuntamento è quello di presentare la nuova realtà delle imprese di
Un gruppo di ricercatori dell’Università australiana di Adelaide sta lavorando a un progetto che mira alla trasformazione degli scarti della lavorazione delle uve in bio carburante in modo economicamente vantaggioso.
Milano, luglio 2015 – Sostenibilità e analisi sensoriale, due temi di grande attualità per il settore enologico che nella prossima edizione di SIMEI (Milano, 3-6 novembre 2015) saranno i focus
Quale impatto ambientale, economico e occupazionale avrebbe l’uso di biopolimeri nella stabilizzazione proteica e tartarica del vino? E quanto questa pratica sarebbe accettata dal mercato e dai suoi attori? Queste
Utilizzare un elemento presente in natura, l’ozono, per difendere le viti dagli attacchi dei parassiti. È questa l’ultima frontiera degli studi avviati dal Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco
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