Potatura: “tagliare” con metodo

Potatura: “tagliare” con metodo

La potatura, tra tutte le fasi di gestione del vigneto, riveste un ruolo di enorme importanza per dare equilibrio vegeto-produttivo alla vite. Per questa ragione, si deve intervenire al fine

Dolcificazione: quando e come

Dolcificazione: quando e come

Nella rubrica “L’esperto risponde” sul Corriere Vinicolo n.23 (11 giugno 2012) a cura dell’ Ufficio Tecnico, Antonio Rossi passa in rassegna le disposizioni relative alla pratica di dolcificazione, con particolare

Amarone, no alla riduzione delle rese

Amarone, no alla riduzione delle rese

La riduzione generalizzata  e indiscriminata della resa per ettaro da 50 a 45 quintali annunciata dal Consorzio di Tutela della Valpolicella, come rimedio alla sovrapproduzione di Amarone, non può considerarsi