La capacità del palato umano di riconoscere e giudicare la qualità di un vino, e in particolare la portata dei tannini, non è oggettiva quanto quelle dei nano sensori ottici.
Che il gusto di un vino sia più esaltato da alcuni bicchieri piuttosto che altri è un fatto noto ai consumatori e agli intenditori. Ma per la prima volta una
Sembra che l’”energia” prodotta da uno sciame d’api possa avere effetti particolarmente positivi sull’invecchiamento del vino. Lo suggerisce un’innovativa ricerca effettuata da due Master of Wine, l’apicoltore Neil Tully e
Insolita degustazione di basi Spumante quella svoltasi presso la Sede della Pro Loco di San Pietro di Barbozza, organizzata da Assoenologi, sezione Veneto Centro Orientale, in collaborazione con la Confraternita
Presso la London Wine Accademy, come riferisce il quotidiano britannico Daily Mail, è stato effettuato un interessante test sulle preferenze degli inglesi in fatto di vino. Ai partecipanti alle prime
Ai Vivai Cooperativi Rauscedo va in scena la nuova rivoluzione viticola. L’occasione? La presentazione-degustazione delle caratteristiche delle nuove 18 varietà resistenti a peronospora e oidio e alle relative microvinificazioni delle
Dall’Università di Auckland in Nuova Zelanda, terra di grandi Sauvignon Blanc, è in arrivo un nuovo ceppo di lievito per la fermentazione di bianchi e rosati con una importante produzione
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